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台灣皇冠体育如何提现 打假!三里屯这家上了岁数的饭馆儿真的这么“难吃”?

日期: 2020-01-11 15:26:09    人气: 470

皇冠体育如何提现 打假!三里屯这家上了岁数的饭馆儿真的这么“难吃”?

皇冠体育如何提现,潮人说

来“找刺激”的人还真不少!

来“找刺激”的人还真不少

秋高气爽的一日来到三里屯

刚到饭点儿内里已经是乌央乌央的

只得在门外觅得一安稳小桌儿

手机扫桌上的二维码自助点餐

既然这次是来打假的

那咱就别人说什么“难吃”来什么

面硬?不是所有的面都叫饸饹面

看到有食客吐槽说面硬

今日小编来实地考察了柴氏看家的三种面

一吃便吃出了端倪

现点现压的饸饹面可是柴氏面条的精髓

听这儿的老顾客说

春夏有时候天儿潮,面醒发的太快

大师傅和面的时候水加的稍微少点儿所以面硬

这虽然是现和现压现煮面的一个小缺点

但却证明了这不是速成冷冻的半成品面

不过现在好了,店家因时制宜

保证了面条软硬劲道程度都很稳定

入口滑弹劲道带着北方面条应该有的硬气劲儿

这面真的不叫硬,叫入口带劲更合适

爱吃软面的话您还可以备注让后厨多煮会儿

牛肉老汤面

要是您从来没吃过柴氏的面

我们劝您来碗招牌的牛肉老汤面zui靠谱

三代当家、传了几十年的老手艺全在老汤里

看上去就是面、汤、菜码没什么稀奇

滋要吃下第一口就会难以忘怀呀

天气转凉来上这么一大碗汤汁浓郁的热汤面

呼噜呼噜从脚底板暖到天灵盖儿

鲜香醇厚的老汤挂在劲道的面条上

这就是北方面食带给人的幸福感

麻辣牛肉面

喜欢吃辣的话柴氏的麻辣牛肉面也不错

同样是面入老汤

而辣椒的融入又带来了全新的体验

片状的牛肉泡在汤中更加入味

碳水+麻辣+牛肉带来奇妙的化学反应

柴氏凉面

不爱吃汤面的话咱还有拌面

柴氏凉面的美妙了解一下

加入了咱老北京挚爱的芝麻酱入私家拌料

搅拌均匀你就吃吧,这就是北京的味儿

遗憾的是入秋很快就要下架了,要吃您请早儿

牛肉老汤面和柴氏拌面本身不含牛肉

没关系,可以单点黄金搭档——小碗肉

块状的牛肉不柴不膻

把小碗肉和辣椒油直接周面碗里特别带劲

汤咸?这才敢叫老汤

有吃过柴氏酱牛肉的吃客嫌汤咸

还有人怀疑说是酱油汤兑的

为了搞实验咱还特意打包一小碗带回去

自己用开水兑酱油还加了好多香料

亲,我咋就调不出来这味儿呢

这可真不是酱油汤,而是正经的百年老汤

会做饭,懂料理的才有发言权哈

这锅老汤诞生于1888年清朝末期

1988年柴氏开业使其名扬北京的美食江湖

选口感上乘的牛肉入牛骨汤中炖16个小时以上

大火使其浓稠再放入老汤之中继续炖煮

不论您选偏肥、偏瘦还是筋头巴脑

块块儿汤汁入味,牛肉软烂

老汤的威力在这道菜里尽显

吃完看看盘子里凝住的牛油就知下料有多猛了

串儿淡?肉好不怕料撒得少

关于为何有人会说串儿淡答案在这里

作为清真,人家柴氏的肉串选料讲究新鲜

不用放过多的调料吃着依旧不腻不膻

烤羊肉串

来柴氏吃烤串肥美的羊肉串实属必尝

选用手切的鲜羊肉,不腌直接上火烤

适量的调料不会盖过羊肉的鲜味

大肉块嚼着特别过瘾,原汁原味

烤牛板筋

好牛板筋这口儿的不妨来几串过过嘴瘾

柴氏的板筋先跟酱肉一起炖煮6个小时再烤

特别的处理手法与恰到好处的火候

您一吃便会觉得着实惊艳

烤鸡心

说到鲜,烤鸡心也不能错过

精选的鲜鸡心个儿大肉厚

中间开一小刀则能更好地入味

口感之脆弹真是来吃过才知道

小凉菜才是点睛之笔

又是面又是烤串儿的

再点几样柴氏看家小凉菜爽爽口

蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜切成小段改花刀吃着方便

上头淋的这层私家调制的芝麻酱汁儿简直惊人

吃进嘴里黄瓜爽脆,麻酱浓香

这“北京味儿”真的是让人停不下嘴

皮蛋尖椒

这一碗看着没六儿的东西实则美味非常

碾碎了的松花蛋均匀裹在尖椒上

这要是就上二两小酒别提多美了

柴氏泡菜

招牌的柴氏泡菜特别开胃

酸甜清口,还有微微的爽辣

不论是跟面还是跟串儿一块儿吃都是完美

最后咱们聊聊这个店

老北京柴氏

在京城美食圈可是叱咤风云的老号

1988年柴老爷子主理的老店在甘家口儿开业

到现在一代传一代

依旧坚持这老手艺的传承不马虎

吃过柴氏的食客也是遍布中外

连总导演也对其不吝夸赞

从甘家口到三里屯再到中关村

将不少新客妥妥地被圈成了熟客常客

小编吃完这一顿也对柴氏是大写的服气

入秋天凉了,记得秋裤要准备上

还有就是记得来一碗热乎儿的柴氏牛肉面

一盘儿酱肉、几把串儿、几盘儿小凉菜

撂下碗,今天也是吃美了的一天

店铺信息

老北京柴氏 · 三里屯店

营业时间

周一至周日 10:30-21:00

联系方式

010-85900672

地址

三里屯soho3号商场b1-328号

人均

46元

老北京柴氏 · 中关村店

营业时间

周一至周日 10:30-21:30

联系方式

010-62579750

地址

中关村大街15号食宝街2期2层

人均

46元

不务正业的frely

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文 frely 图片 姜小白、王冬、吾关、商家

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